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- ü 未年审 审核时间 2017-07-05
- Ü 简介： 如果不是乐尚格，也许你永远不会认识我。 1789年我带着一身贵族血统诞于浓情法兰西，精谨的德意志酿艺为我...
闻香是葡萄酒品鉴过程中的一个重要环节。因此，如果你准备举办一场品酒会，一定要选择适合的场所。不适合举办葡萄酒品鉴会的地方：1.有狗、猫或仓鼠出没的地方。2.离厕所很近的地方。3.离牲畜较近的地方。4.离快餐店比较近的地方。5.泳池旁。6.离吸烟者很近的地方。7.香气很浓的地方。8.潮湿发霉的房间
在葡萄酒的瓶口处,一般都包裹了一层锡箔纸,这层锡箔纸就叫做"瓶封".瓶封有两大作用:一是保护软木塞免受污染,二是让酒瓶看起来更美观.在打开葡萄酒的时,一般先把瓶封撕掉,然后才可以把软木塞取出来.瓶封虽然是一个不大受重视的小角色,但开瓶的时候仍需谨慎处理,这样才可以让整个开瓶过程显得优雅有度.
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【法国--夜丘】夜丘位于勃艮第，离勃艮第首府第戎很近。勃艮第地区因葡萄酒闻名于世，夜丘出产的葡萄酒向来都是帝王们最为钟爱的佳酿，夜丘因此享有“上帝最厚爱的土地”之说。
【阿西西】意大利中部城市。在托皮诺谷地的山坡上，临基亚肖河，东北距佩鲁贾24公里。人口2.5万。产橄榄油、葡萄酒与矿泉水等。著名的朝圣地，有圣弗朗索墓与圣弗朗索女修道院。
【天鹅河】天鹅河（Swan River）位于西澳珀斯市。美丽的珀斯由一条天鹅河分为两部分。从Barrack码头沿着天鹅河向东北行舟约10公里处便是天鹅谷。天鹅谷是澳大利亚著名的葡萄酒产地之一，有超过20家葡萄酒厂自1829年开始在这里种植葡萄和酿酒。
【安格斯西冷牛排】牛肉解冻；牛肉刀均匀地在牛肉两面扎几下；用椒盐、苏打、黑胡椒碎，加适量白葡萄酒腌制，期间最好用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室；橄榄油温升起后下牛肉煎1分钟，翻面再煎一分钟，炸薯条切西红柿装盘配好腌彩椒，牛排装盘；黑椒汁入锅加入适量黑胡椒碎与白葡萄酒稀释，装入调料皿中。
【日内瓦】日内瓦是联合国总部所在地，因而这里不只是瑞士人的城市，更是世界的城市。顺罗纳河而下，既可以见到日内瓦乡间大片大片的葡萄园，成熟的季节可以跟酒坊主人一起采摘酿制葡萄酒。
【荷兰--多列特克】多列特克是荷兰最古老的城市，拥有超过1000多座的历史古迹。荷兰最著名的古老码头就坐落于此。由于地处几条河流的交汇处，自古就是重要的贸易港。13到17世纪，用船运到荷兰的葡萄酒全部在多列特克卸货，直到现在不少地方仍以葡萄酒命名，如葡萄酒街，葡萄酒桥，葡萄酒港。
放到酒柜里的葡萄酒肯定没有问题？不要以为葡萄酒放到酒柜里就安然无恙了，我们只是给它营造了一个很好的居住环境，后续的工作还要维持。这就像你自己买了一套精装的房子，感觉很舒服，但如果不打扫，后面的结果你会知道的。因此建议每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性炭过滤器，以保持里面相对干净。
【螺旋塞的葡萄酒没有坏的？】螺旋塞是利用金属、化学合成物质制成，准确地说，它是一种螺旋式瓶盖，具有极强的密封性，能够阻止空气的进入和果香的外流。但是，极高的密封性也会导致瓶中没有可以与硫化物中和的空气，而出现令人不愉快的恶臭味，同时，极高的密封性不利于瓶中酒的成熟。
在进口葡萄酒走进中国餐桌前期，中国消费者一直沉溺于酒标上的外文字眼。不管瓶中葡萄酒的味道如何，只要是一瓶标有“Lafite”字样的葡萄酒就能让绝大多数人欣喜若狂。然而，随着中国市场不断走向成熟，消费者从一味迷恋拉菲转至购买符合自己口感的葡萄酒，于是，...... O网页链接
【酿酒葡萄——品丽珠】它是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。它适合较凉爽的气候，单宁和酸度都低。年轻时有紫罗兰和覆盆子的香气，有时带有铅笔芯的味道，又带着草本植物的气息，闻起来像未成熟的赤霞珠。这个品种以法国波尔多地区圣达美丽安最出色，也是新世界的重要部分。
【酿酒葡萄——佳美Gamay】是法国薄酒来酒的原料，每年十一月份最新上市的新酒就是用它做的。佳美色泽浅，带有明显的兰色调，味道清新而有果味，它有香蕉、梨子糖和天拿水的气味。它的单宁请，酸度高，冰镇了喝口味非常清新。
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